Molts refrigeradors de la llar moderns amb màquines de gel us permeten tenir gel de cub. Si voleu una bona beguda d’aigua que es mantingui fresca durant molt de temps, ompliu el vidre amb cubs de gel. Tot i això, les màquines de gel també són importants en l’àmbit comercial. Trobareu les màquines de gel en cuines i hotels comercials. Aquestes màquines provenen majoritàriament preinstal·lades de la fàbrica i normalment poden fer cubs de gel.
Màquina de gel de cub comercial
Com les unitats i refrigeradors A/C, les màquines de gel funcionen en un cicle de refrigeració. Estan allunyant la calor de l’aigua per congelar -la i rebutja que s’escalfa en un altre lloc. Així que l’element més crític d’una màquina de gel és l’evaporador, que absorbeix la calor de l’espai. L’aigua omple aquest espai i, a continuació, l’evaporador elimina la calor d’aigua, la congela efectivament. Aquella aigua congelada es recull en una paperera d’emmagatzematge, on el gel queda fins que estigui a punt per al consum o altres usos.
Màquines de gel de cub es congela aigua en lots. L’aigua omple un dipòsit amb una reixeta i es congela a la xarxa. Un cop el gel estigui a punt per caure, la màquina de gel entra en un cicle de collita. El cicle de la collita és un descongelador de gas calent, que envia gas calent del compressor al evaporador. Aleshores, el gel s’allibera a mesura que l’evaporador s’escalfa. Quan el gel cau, s’acumula a la paperera d’emmagatzematge fins que estigui a punt per utilitzar -lo.
L’ús principal de Cube Ice és per al consum humà. Trobareu cubs de gel a les vostres begudes als restaurants i dispensadors de begudes refrescants per autoservei.
Cubs de gel amb diferents graus de qualitat de l’aigua
Els estàndards de qualitat comencen amb l’aigua. En els cubs de gel, l’aigua més pur sempre és més desitjable. Podeu fer una idea aproximada de la puresa de l’aigua examinant un cub de gel. L’aigua que no tingui minerals ni aire atrapat es congelarà primer. A mesura que l’aigua es congela, l’aigua i les bombolles d’aire carregades de minerals es desplacen cap al centre d’una cel·la a la xarxa fins que s’acaben. Cobrareu un cub de gel que sembla ennuvolat al mig. El gel ennuvolat prové de l’aigua dura, que té un alt contingut en mineral i aire, i és menys desitjable que el gel clar.
Els cubs de gel són densos i moltes màquines de gel que produeixen cubs es renten els minerals, fent que els cubs siguin el més durs possibles. El gel cubat hauria d’estar normalment en el rang de duresa del 95-100%.
La millor manera d’assegurar -vos que obteniu el millor gel possible és mantenir netes les vostres màquines. Quan netegeu les màquines de gel, un sanejament segur de níquel funciona millor, no netejadors químics. No importa si sou un propietari del restaurant que serveix Coca-Cola, un propietari del bar que serveix còctels especialitzats o un gestor del mercat que vulgui mantenir els seus productes frescos, la neteja i el manteniment de les màquines de gel adequades us donaran el gel de la millor qualitat.
Post Horari: 16 de novembre-2022